Ioannis Karampetsos a commencé à étudier la musique à la Société philharmonique de l'île de Lefkas (sa ville natale). Il a poursuivi ses études au Conservatoire national d'Athènes et, à l'issue de celles-ci, il s'est rendu en Allemagne, à la célèbre Trompeten Akademie Bremen, auprès des professeurs Bo Nilsson, James Thompson et Thomas Stevens. Il a participé à des séminaires et à des cours de trompette avec : Paul Archibauld, James Watson, Fred Mills, Anthony Plog, Adolph Herseth, Reinhold Friedrich et Pierre Thibaud. Il a collaboré avec tous les grands orchestres de Grèce et s'est produit en tant que soliste avec la plupart d'entre eux.

Lors de concerts de musique de chambre, il a collaboré avec des artistes de renommée mondiale tels qu'Allen Vizzuti, Vince DiMartino, David Ohanian, Roger Bobo, Enrique Crespo et Scott Hartman. Il a donné plusieurs premières représentations en Grèce, jouant des œuvres du répertoire international pour trompette, et a participé à plusieurs enregistrements. Pendant les années 2003-2005, il a occupé le poste de trompette solo dans l'Orchestre des Nations, qui s'est produit dans les principaux théâtres d'Allemagne, du Pays de Galles, d'Irlande, d'Angleterre et a effectué des tournées en Afrique du Sud et en Chine.

Depuis 1994, il est trompette solo de l'Orchestre d'État d'Athènes et membre de l'ensemble de cuivres "Metallon" de l'Orchestre d'État d'Athènes. Il enseigne au conservatoire Orfeion d'Athènes, au conservatoire du chœur polyphonique de Patras, au conservatoire pancrétien d'Héraklion (Crète) et au conservatoire ionien de Corfou.